Molho de pimenta-dedo-de moça ...

Hoje fiz um molho de pimenta-de-do-de-moça...mas pode ser com pimentas vermelhas. E minha aventura com pimentas nunca me deixa na mão. Tem sempre uma história no meio. A de hoje? Ah, mas nem acredito que fiz isto, mas fiz. Contrariando a todo bom senso e experiência, não usei luvas. De novo? De novo. E claro, meus dedos ficaram queimando bem umas 04 horas (com um pouco de exagero, para apimentar). Mas nem precisava. Passei maus bocados. Além do Paraqueimol usado anteriormente, comecei a passar tudo que aparecia na minha frente: espuma para barba, loção demaquilante, creme para as mãos, hidratante, Reparil, azeite de oliva...e nada deu certo. Então, para distrair a dor, sentei no sofá e comi um pacote de batata palha e fiquei vendo TV. Distrai mesmo. Dormi e acordei agora, sem dor. Claro que comecei logo a escrever. Já estou atrasada. Comecei cedo, mas com as mãos em chamas, não deu para ficar teclando e pensando mal de mim...Mas passou aqui estou, juro, acreditar em minhas experiências: para mexer com pimentas é preciso luvas. Por mais que eu ame as pimentas, elas jamais irão deixar de arder minhas mãos...nem as suas. Certo?

Ingredientes:
*225 gramas de pimentas vermelhas ou dedo-de-moça, cortadas ao meio sem sementes
*2 a 3 dentes de alho grandes sem descascar
*6 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol extraído a frio
*suco de uma laranja pera
*01 colher de (chá ) de sal marinho

- Coloque as pimentas cortadas ao meio e o alho numa panela de fundo grosso com água que dê para cobri-las.
Ferva em fogo baixo por 10 minutos,
- Escorra, descasque o alho e bata no liquidificador por um minuto junto com o suco de laranja.
- Acrescente o óleo e bata na velocidade mínima.
Está pronto o seu molho. Uma delicia...para colocar na salada ou onde sua imaginação passear. Numa sobremesa feita com banana, creme de leite, molho de pimenta e canela. Experimente,,, Vai te surpreender.

#Bem, por hoje é só. Ah, a quantidade: 250 ml (depende do tamanho da laranja). Não deu para fotografar a garrafa que é verde e você não iria ver a cor. Coloquei um pouco numa xícara de café transparente. Uma cor linda, não é mesmo?

Beijos.
Anny ( @Annyllinha)