Cúrcuma ou Açafrão...

Cúrcuma ou Açafrão...

Foi o grande achado da minha vida. Nossa, sabe quando você começa a se sentir em paz com seu corpo e com a sua comida? Pois foi exatamente isto que aconteceu comigo. Primeiro comecei a buscar outras formas de alimentar. Diferentes das que estava acostumada, que era muita carne. Aliás, era carne sem piedade. E como tudo que é demais não presta, resolvi ter uma alimentação mais equilibrada. Tudo nos conformes. Então comecei a explorar os sabores e as opções. Amo feijão e já que tinha diminuído o consumo de carne, nada como experimentar os vários tipos de feijões: branco, preto, verde, carioca, azuqui. E ainda lentilhas, ervilhas, grão de bico e outros grãos. Só não gosto de soja. Embora tenha experimentado de várias formas não fui seduzida por ela. Nem pelo leite. Bom então foi um tal de experimentar receitas que não teve fim. Ah, teve sim. Os gases que os feijões provocam. Santo Deus! O que era aquilo? Para ter uma resposta fui variando as formas de fazer e usando as dicas mais doidas. Nenhuma delas adiantou. Até que li sobre o Açafrão: auxilia a digestão, colesterol alto, má circulação, etc, etc...
Resolvi colocar no feijão e resolveu. Nunca mais gases. Com uma colherinha de café cada vez que fizer o feijão ou esquentar. Pápum! Um achado que nunca mais abandonei. Uma experiência que estou compartilhando. Pois muitas pessoas adoram feijão, feijoadas e evitam comer, devido aos gases provocados. O que são mesmo muito desagradáveis. Claro que existem outros alimentos que provocam gases, mas só testei nos feijões. É isto. O por que deste assunto? Por causa dos alimentos mencionados no texto anterior como “Fibras solúveis”. Espero ter ajudado de alguma forma. Comer bem faz parte do sentir-se bem. Concordam?...